营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。针对人类的食品健康安全,盈嘉公司推出一款小黄鱼真空油炸机。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,受到人们的青睐。

小黄鱼真空油炸机原理:
以新鲜的水果、蔬菜、肉类等为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸,由于温度低,故油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色;获取含水量很低的食品,含油率低,脆而不腻,保存了食材原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

小黄鱼真空油炸机特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。


产品售后服务:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员在短时间内可达到现场并开始维修。
4、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。
5、24小时接受技术咨询,为顾客提供技术诊断;维修人员在接到故障通知后迅速到位,排除故障;协助用户系统升级,设备、模具更新。

小黄鱼真空油炸机利用真空油炸技术,炸出的果蔬脆片等食材,外观色泽诱人,口感酥脆,无任何化学添加剂,兼具水果蔬菜和饼干的双重功能。利用使用者口腔唾液复水,唾液引起脆片的变化,从而产生温和而适于食用的粘稠度,可使食用者感觉到一种满意的味道,并且风味会越来越浓。由于是真空低温处理,因而富含维生素、无机盐,具有低脂、低热量、高纤维素等新鲜果蔬的特点,极大程度保持了新鲜蔬菜的营养、颜色和味道;,同样由于低温,炸油不易劣化变质,又提高了油的反复利用率。