鸭血生产设备，散装鸡血加工设备血块相信大家都吃过吧，它有很多种吃法，可以配上菜炒菜，还可以下火锅，去喝羊肉汤，牛肉汤的时候里面也有血豆腐。一个客户跟我们说，在没查环保之前，鸭血生产设备原来屠宰下来的血都以低廉的价格进行血粉或者是饲料制作销售了，卖出去的血也赚不了多少钱。屠宰厂之前的血没有很好的利用起来，当废水排走了，或者低价卖给别人了，散装鸡血加工设备其本身的利用价值没有体现出来，将血液加工成血豆腐进行销售可以给您带来更大的利润。

鸭血生产设备血豆腐工艺流程及操作要点  采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库
所需要的设备有暂存搅拌罐、冷存罐、60目双联过滤器、高速拌料罐、真空脱气罐、封盒灌装机、高温杀菌锅，这其中的设备可以根据您的不同需求来去除不要，这样可以节约您的成本。
血豆腐香滑可口，有补血的效果，制作血豆腐 可以用猪血、鸭血、羊血等。
猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0. 1%，灰分0.5%；钙69毫克%，磷2毫克%，铁15毫克%。 血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%，蛋白质18.9%， 脂肪0.4%，碳水化物0.1%，分1%。
猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高功能及抗衰老的作用，老年人常食猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。猪血中还含有一定量的磷脂酰胆碱（卵磷脂），有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于预防动脉硬化，散装鸡血加工设备对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益。
血豆腐在凝固过程中会出现大大小小的气泡，俗称“蜂窝眼”，这样在我们的生产过程中是不能出现的，那有什么办法可以防止“蜂窝眼”？一台真空脱气罐就可以解决啦！真空脱气罐就是用来脱去血液中气泡的设备，我们公司是正规的血豆腐设备生产厂家，您有什么问题可以随时咨询！

鸭血生产设备血豆腐添加剂。
血豆腐生产过程中添加剂常规包括：食盐、柠檬酸钠（抗凝）、氯化钙、复合磷酸盐（保水）、卡拉胶、瓜尔胶、CMC（增稠，有弹性）
食盐中包含的抗结剂亚铁氰化钾有凝固作用，在传统工艺生产中被用作抗凝剂，但是食盐的其他组成成分，会引起成品外观、口感的不稳定性，所以在大产量工业化生产过程中使用标准抗凝剂柠檬酸钠，相对食盐来说柠檬酸钠抗凝效果好，效果稳定。
氯化钙（保水）所为钙质强化剂、散装鸡血加工设备固化剂、螯合剂使用，目的是使成品固化不会散。
复合磷酸盐（保水）磷酸盐是应用广的食品添加剂，能提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度，简单来说就是保水保味。
卡拉胶、瓜尔胶、CMC（增稠，有弹性）都是作为凝胶功能使用，可以让成品血吃起来口感有弹性，保证产品的整体性。
鸭血生产设备罐装及封口
上述配方可以使过滤后的抗凝血液在10-15min内凝固。待分装好后的血液初因凝固后，
进行封口，封口机封口温度根据封口材质而定，要求封口膜与盒封口热封紧密，且不并形。
4.5煮制灭菌
将封口后的产品有整齐的码在灭菌框内，置入85℃的热水池中保持20-30min，并严格控制热水温度防止爆盒。夏季须增加高压灭菌设备，灭菌温度为121℃，灭菌时间为10min。
4.6检验及入库
产品经检验无破损、无漏气、无变形方可入库。