建达牌自动馒头机的维护与保养：
1：馒头机维护保养时须切断电源后；
2：用完机器后须清理粘在压辊机切片部位的余面；
3：传动齿轮、链条保持润滑良好；
4：如若长时间不使用，应检查好机器螺母处是否有松动；
5：定期检查润滑油是否符合标准（抽出油尺检查油位）：
6：成型辊两侧齿轮应每班加数滴机油，不宜一次过量，以免从油孔流出。
馒头设备生产工艺说明：
面粉倒入和面机按比例加入水，通过微电脑控制，输送带把面胚输送进入连续压面机，经过连续压面机的几次轧压、输送、通过斜坡输送机的分割、输送，再经过刀切方馒头成型机的卷面、卷制好的面柱经过刀切成型。确保制品醒发、蒸制工艺不受影响。
馒头设备产品介绍：
1、全自动化生产,降低劳动成本:自动和面，自动输送，降低劳动成本，提高生产效率，减轻操作者的劳动强度，自动化程度高。
2、高效节能:采用连续压面,使面胚的面筋结构不被撕裂破坏，形成有层次的面筋，保持面筋网络的完整均匀。
3、高科技设置,精确度高:充分利用微电脑编程控制、光电感应技术代替人工操作，馒头重量更准确，使用方便，精确度高。
4、科学化设计:设计合理，结构紧凑，使用简单，维修方便。
5、手工馒头口感: 仿手工揉面,制品大小统一、表面光滑、口感细腻纯正。
6、健康卫生:与食品接触的部位，均采用优质不锈钢及PE或四氟材料制作，符合国家食品卫生标准。
馒头设备生产适应范围：
全套馒头生产设备广泛用于大型企业、学校、、机关、早餐工程等单位。
