柿树种子采集和处理
1、砧木种子采集：一般在10月下旬果实变褐变软，充分成熟且有白霜时采收，采收后果实堆积软化，搓去果肉，用水净种，于通风处阴干后贮藏。
2、砧木种子在春季播种前，用水浸种催芽，以提高发芽率。
(1)冷水浸种法：将种子放人缸内或桶内，加水浸泡5 - 6 天，每天换一次水。水面要高出种子10厘米 ,5~6天后将种子捞出，放在阴凉通风处，稍加风干后，便可适时播种。太秋柿子品种宜采用大砧就地嫁接，株行距4米×4～5米；加强幼龄树管理，采用自然开心形整形；成年树重施基肥、壮果肥，夏季生长期采取抹芽、摘心和扭枝等措施，冬季采取短截、疏删等措施培育健壮的结果母枝；加强保花保果、疏果、套袋；及时防治柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等病虫害，并注意预防鸟害
(2)温水浸种催芽法：先将种子放人缸内，然后用40℃温水浸泡1小时，充分搅拌，自然降温后再放人30℃温水中浸种1 一2天，待种子吸水膨胀后捞出，放在通风处稍加风干后便可播种。、待砧木幼苗长出3~4 片真叶时，疏除过密苗、劣苗和病苗，在苗高10cm 左右时，按株距10 一12cm 适时定苗，定苗后立即浇一次水，2~3 天后再浅中耕1次。在定苗期间，如发现缺苗，应在阴雨天或傍晚时移栽补苗。1、苗圃地要选在地势平坦、背风向阳、土壤肥沃、灌水方便、排水良好的中性或微酸性的轻豁土或沙壤土的地块。
东洋柿子果实在原产地10月下旬到11月上旬成熟，中国杭州地区为10月上中旬成熟。该品种连年丰产，风味佳，在不完全甜柿中品质第一，适宜我国南方栽培。 2、在整地前，如底墒不足，可浇一次透水。结合整地，施足底肥，一般每亩施有进行土壤消毒，然后深犁细耙，保持苗床土层25~30cm 内为疏松状态，耕细地块，做1.2m 的畦，以利播种待播种的种子浸泡后，放在向阳温暖处，进行短期沙藏催芽，待种子露白破壳时播种。
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柿树苗期管理
3、柿树砧木一般分为分秋播和春播。秋播种子可以不经沙藏，但必须在土壤结冻前进行，一般掌握在11月中旬为宜，此时播种对山地和旱地最为适宜;春播在3月下旬~4 月上旬进行。播种采用沟播法，为便于嫁接，宜采用宽窄行，宽行50厘米，窄行25厘米，开沟3~6厘米，沟开好后，将种子撒于沟内，上覆2厘米厚的土，旱地可趁墒覆盖地膜或稻草进行保墒，每亩播种量6~8千克，可产7000~8000株。
2、一般在5 月下旬、6 月和7 月需对砧木苗进行一次中耕，先浅后深，深度以3~5cm 为宜。太秋柿子品种宜采用大砧就地嫁接，株行距4米×4～5米；加强幼龄树管理，采用自然开心形整形；成年树重施基肥、壮果肥，夏季生长期采取抹芽、摘心和扭枝等措施，冬季采取短截、疏删等措施培育健壮的结果母枝；加强保花保果、疏果、套袋；及时防治柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧等病虫害，并注意预防鸟害
3、在砧木幼苗期土壤不过于干早不要浇水，5~6月份天气干早时酌情灌水，6~7 月份结合灌水或雨后追施尿素两次，每亩每次10~15千克，以促进苗木生长。在生长后期，可以施人一些速效磷钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾，促进苗木木质化。
4、为使砧木幼苗加粗生长，当苗高达35cm后摘心，当苗高60cm 而地径不足0.6cm 时，可在芽接前20天左右摘去嫩尖或扭梢。同时加强苗期病虫害防治，培育健壮砧木苗，提高砧木苗的当年嫁接率。东洋柿子又叫黑东洋，原生日本新野。该品种脱涩完全，果肉全部呈黑褐色，故称之谓“黑东洋”。树势中等，树冠开张，树形较高大。1年生枝长，节间较短，嫩叶黄绿带浅褐色，落叶呈红色。具雄花。
新秋柿子为日本品种，于1991年引入我国，属完全甜柿。树势中庸，树姿开张，坐果率高，丰产，抗丰产稳产，抗病能力强。
太秋柿子品种树势较强，萌芽力强、成枝力中等，花芽分化容易，结实力强。在永定县种植，萌芽期2月下旬，展叶期3月上中旬，现蕾期3月下旬，花期4月中旬至4月下旬，第一次生理落果期5月上旬，第二次生理落果期6月上旬，果实8月中旬开始着色，成熟期9月上中旬，挂果期长，落叶期11月。以上年春梢为主要结果母枝，当年春梢为结果枝，为雌雄异花同株。果实扁圆形，橙黄色，果顶部有细条纹，果形端正、整齐，单果重200克左右，果肉橙黄色，无褐斑，肉质脆嫩，可溶性固形物15%左右，种籽少或无，品质优。经经龙岩市植保植检站田间调查，
新秋柿子特点
新秋柿子品种在4月上旬萌芽，5月上旬进入初花期，5月中旬为盛花期，8月底果实顶部着色变黄，9月中旬成熟，果实发育期135~145天。10月下旬落叶。新秋柿子果实特点新秋柿子果实扁圆形，果顶平，果面光滑，无纵沟，橙色，果实特大，平均单果重250克，最大可达340克。果肉橙黄色，致密，汁液中多，味甜，可溶性固形物含量18%，褐斑少，种子2~4粒。成熟期较早(一般在9月中下旬)、果内无黑斑、品质优良、早果丰产、耐贮运等特性,新秋柿子适合种植环境新秋柿子品种适合中部地区干旱少雨地带栽 四、新秋柿子产 新秋柿子定植第三年开始结果，平均每亩产量为257千克，第四年亩产为500千克，第五年可达1200千克
太秋柿子品种树势较强，萌芽力强、成枝力中等，花芽分化容易，结实力强。在永定县种植，萌芽期2月下旬，展叶期3月上中旬，现蕾期3月下旬，花期4月中旬至4月下旬，第一次生理落果期5月上旬，第二次生理落果期6月上旬，果实8月中旬开始着色，成熟期9月上中旬，挂果期长，落叶期11月。以上年春梢为主要结果母枝，当年春梢为结果枝，为雌雄异花同株。果实扁圆形，橙黄色，果顶部有细条纹，果形端正、整齐，单果重200克左右，果肉橙黄色，无褐斑，肉质脆嫩，可溶性固形物15%左右，种籽少或无，品质优。经经龙岩市植保植检站田间调查，
柿子树施肥方法
基肥是供给柿子树生长、发育的基本肥料，施基肥要突出一个“早”字，保证一个“足”字，即深施有机肥宜早不宜晚，一般在果实采收后施入较好。若秋季未施人基肥，可以在第二年早春施人，越早越好，一般在土壤解冻后即可进行。基肥以厩肥、圈肥、人粪尿等有机肥为主，并注意氮、磷、钾肥的配合。基肥施肥量应占全年施肥量的50%~60%追肥是在柿子树生长期间，根据柿子树各物候的需肥特点，利用速效性肥料进行施肥的一种方法。柿子树对养分的大量吸收是从5 月上旬新梢停止生长时开始，以6~8 月份吸收量最多，这一阶段吸收的氮占全年氮吸收量的60%~70% ，此时追肥，应以速效氮肥为主，配以适当的磷、钾肥;7月份以后柿子树对钾的吸收比氮、磷显著增多，此时追肥应以钾肥为主，配合适当的氮、磷肥。追肥以速效肥尿素、碳酸氢铰、复合肥、腐熟人粪尿等为主。因柿根的细胞渗透压较低，故以少量多次施肥为宜。
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