流程：在实际制作加工间里培训，卤菜经营培训—设备认识、流程讲解、原料采购、调料加工、料包制作、卤水调制、卤材清洗、卤制技巧、切配刀工、味料调制、打包售卖、店铺管理。
    学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比→现场卖给顾客消费的过程，保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。保证回去后能够根据技术手册进行照搬，自己完全能够独立加工。保证一个没有从事过餐饮的都能学会。
时间：在实店培训期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题。
服务收费
一、培训项目：红卤系列、白卤系列、油卤系列、酱香系列、麻辣系列、凉拌系列、蒸烤炸熏系列、等各种特色卤菜。
二、培训费用：1，按品种收费，根据您的需求，为您量身定制，正常三千左右学费，所学卤菜，就能与品牌卤菜店菜系相媲美。
2、在培训结束后，二年之内由于各种原因所学技术遗忘，回来重新学习免培训费。
3、在店中学习，学习期间,食宿全包,学习不限，学员亲自操作，学会为止！一般培训学习时间10天左右！具体学会时间要更具学员接受能力判断！
4、提供培训后续服务，终身义务咨询，随时为您的创业分忧解难！
特别说明：以上费用包含技术转让费、资料费、学习材料费、后期咨询服务费等。学习期间不再加收任何费用