赣云牌36型全封闭式慢速变频肉丸打浆机选优质不锈钢，在全不锈钢慢速肉丸打浆机基础上将整机外壳用不锈钢板材封装，更好的保护电动机，通过小皮带轮带动大皮带轮减速，慢速拍打肉浆。肉丸使用慢速能够突出肉丸的弹性，使用之后对肉类损坏较大，使用打浆与在相同条件下慢速制作的肉丸弹性与脆度有很大的区别。