中央厨房分餐设备简介

中央厨房的分餐设备中，各种设备的主要作用不同。

1、工作台一般是用于人工操作使用，可以用来分装菜肴。

2、自动分装机用来分装米饭，配餐输送线就是一个流水线，用于流水操作使用。

3、使用的液态的料包、汤粥可以使用液体灌装封口机直接分装、封口。

菜肴由于干湿不分离，还没有合适的专门用来分装菜肴的机械，都是采用手工分装。

米饭分装前还会将米饭扒松，使用米饭扒松机，使米饭口味更加松软可口。