全自动豆腐干烟熏箱把真空包装好的豆腐干摆放在杀菌车上,全部摆放好以后,把杀菌车推到杀菌锅里,120℃的温度下杀菌35分钟左右,保温35分钟左右,冷却10分钟。经过大约80分钟左右,杀菌时间到了以后,再把豆腐干倒到储物箱里,全自动豆腐干烟熏箱搬到清洗机旁边,一袋一袋送到清洗机里。洗净包装袋外面的油渍。把洗后的包装袋放到烘干机里,烘干包装袋外面的水分,经过两次烘干以后的包装袋基本已接近干燥,但还会有部分残留的水分,还要把烘干完的包装袋放到晾带床上晾干即可。晾干后的豆腐干加上外包装,就可以出厂销售了
烟熏炉选用不锈钢原材料构,干燥、蒸煮、烟熏三工艺可按预设时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示;可选配喷淋、清洗功能; 选用预设参数方式,通用性广,自动运行过程中的参数可修正。可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线; 可记忆100个配方工艺。具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗等功能,您可参考食品加生产工艺的不同要求,选择合理的配方工艺,达到熟知和杀菌的目的. 采用PLC自动可编程控制,操作便捷简单。风循环系统主循环叶轮送风均匀,使炉体内部温度一致,本机特别采用了双层不锈钢散热器, 使用时炉温提升迅速,烘干效果特别好。大屏幕人机界面,在一个画面上同时显示各种参数,以便监控运行状态; 有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的均匀性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。
当涂县烟熏炉 全自动烟熏箱
分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,最深可以成为枣红色。
发烟系统标配为外置式木粒、木屑发烟配置,烟熏出来的产品不但具有果木香气,而且产品可以被熏成由浅入深的金黄色。
在各种香肠类制造流程中烟熏炉发挥了非常重要的作用,烟熏工艺对香肠火腿制品的熟制风味和色泽控制非常重要,尤其是风味和产品色泽的感官效果对烟熏炉要求颇高。
维修及保养部分:?
1、当热风温度低时,要检查疏水器是否损坏,管道是否漏气。?当热风、蒸煮温度不上升时,请检查电热管和气源。当温度过高报警时,查看接近温度设定值。?
2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。??????
3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常,是否出现明火,木粒是否足够。?????
4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷,如有损坏及时修理。?
5、保护好电气控制系统,特别是电脑的保护;不能让水冲渐到控制箱和电脑上,避免不必要的损失。?????
?6、每班工作后,应把箱体内部清洗干净,及时清理木粒发烟器中的烟灰。
诸城市汇康食品机械有限公司,位于山东省诸城市。是专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售的现代化企业。以生产食品机械为主,专业从事斩拌机,滚揉机,灌肠机,盐水注射机,烟熏炉、刨肉机,肉丸机,丸子机,禽类切块机、 拌馅机,活化嫩化机,刨肉机,猪头劈半机,猪蹄劈半机,风干机、绞肉机、鱼肉采肉机、真空包装机、扎线机、冻肉切块机、解冻机、油炸机、蔬菜清洗机,毛刷清洗机,洗筐机、餐具清洗流水线、滚筒清洗机、滚筒拌料机、滚筒风干机、千页豆腐加工设备、千叶豆腐切丝机、鱼豆腐加工设备:斩拌机、灌装机、装盘机、蒸煮箱、切块机、切片机、不锈钢盘子、小料车、工作台、肉类烧毛机等。产品行销全国各地,现已拥有各类机械加工设备,能够满足不同层次用户的需要。汇康 以先进的技术、精良的加工和检测设备,可靠的制造质量、严密的质量保证体系和更完善的售后服务,赢得了越来越多的顾客。信用和真诚是企业的财富,我们以真心对待每一位已经或将要成为我们顾客的您。“汇康”能为您提供完善的售前、售中、售后全过程、全方位服务。在提升产品质量的同时,不断地提升服务质量,为推动食品加工行业迅速发展而努力。




