酱牛肉高温杀菌锅,酱牛肉杀菌锅 操作说明
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
在杀菌时，酱牛肉高温杀菌锅,酱牛肉杀菌锅由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使酱牛肉高温杀菌锅,酱牛肉杀菌锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
     
           

设备特点
 1.电汽两用杀菌锅汽源可由电来供给，也可用锅炉蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一    双层水浴杀菌锅 酱牛肉杀菌锅定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。
 2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点：
 1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
 2）完全被水浸没，温度能从全方位渗透到产品中。
 3）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
 4）通过控制热气的    双层水浴杀菌锅 酱牛肉杀菌锅进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
 5）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
 6）升温时，热量以    双层水浴杀菌锅 酱牛肉杀菌锅快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。
 7）产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
 8）确保有理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。

公司介绍：诸城市铭鼎机械有限公司（）是主要从事杀菌设备、蒸煮设备及食品机械的加工制造，是国内外食品加工业灭菌设备的领先供应商。主要产品有：各种型号电脑全自动杀菌锅，电加热杀菌锅、电脑全自动双锅并联热水循环调理型杀菌锅、电脑全自动水浴式三锅串联杀菌锅、半自动双层热水循环式杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋式电器两用杀菌锅、巴氏杀菌线、双锅并联式杀菌锅、燃油式杀菌锅、旋转式杀菌锅、巴氏流水线、强流风干机、蔬菜清洗机等三十大系列、二百多个规格型号，广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工医药的生产等。