特色烤面筋的做法s烤面筋手把手培训
一斤面筋粉是5元,能做出成品60串。里面主要配料也就是水,其余是市场都能买到的天然原料。一串烤面筋卖1元,也就是5元的成本加上材料算10元成本能卖60元,保守算也有45元利润。而且烤面筋不需要特别的店面。只需要一个摊位或流动经营。面筋可以凉拌吃,凉皮一般都会放面筋的,炒着吃,炸着吃,配菜等都可以。烧烤面筋是比较流行的。烤面筋利润还是非常大的。,烤面筋,是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。'。'烤面筋:将高筋粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水,加入鸡精香料充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置半小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。面筋原料采用高筋粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。烤面筋是一款投资比较少,一千元左右就可以创业的产品。他的利润比较大。
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街边烤面筋培训去哪学?
经营街边烤面筋的优势:
1、小成本投资小,当天见收益
2、1斤面2元,做25-30串面筋,一根面筋卖3元成本低,回报高
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