中文名称: 3-巯基-2-丁酮

中文同义词: 3-巯基-2-丁酮;巯基丁酮;3-硫基-2-丁酮,98%;3-巯基-2-丁酮(3-巯基-丁-2-酮);3-硫基-2-丁酮, 98%, 0.1%碳酸钙做稳定剂

CAS号: 40789-98-8

分子式: C4H8OS

分子量: 104.17

EINECS号: 255-082-2

沸点 : 48-49 °C15 mm Hg(lit.)
 
密度 : 1.035 g/mL at 25 °C(lit.)
 
折射率 : n20/D 1.4352
闪点 : 117 °F
 
储存条件 : Refrigerator

使用限量 FEMA：软饮料、糖果、焙烤食品、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均0.2mg/kg。

化学性质 : 无色或淡黄色液体，呈韭、葱似香气。短期贮藏即出现浑浊，在室温下5h以内可形成水滴。熔点50℃(2400Pa)。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、吡啶及碱液中。

用途 : GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 : 在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。

包装：25千克/塑料桶

含量：99%    224元/千克

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