小型烟熏炉
小型烟熏炉烟熏炉规格型号很多小型的食品加工厂家会选择使用它，还有一部分创业人员也可以选择小型的设备来尝试一下市场，这样不仅节省成本，在短时间内可以取得效益。
今天针对小型烟熏炉使用的使用的一些加工工艺来做一下具体的说明，现在有了烟熏炉在制作工艺和方法上
有了很大的进步，不仅在使用的安全性和卫生性上提高了很多，在烟熏工艺上也有很大的进步，今天我们就来看
一下烟熏炉使用的具体的烟熏工艺都有那一些。
工艺介绍：
１、食品预处理在使用烟熏炉 之前对食品材料进行初步的处理,为了保证了食品的烟熏效果,通常情况下会
食品材料进行简单的热加工处理,保持恒定的温度环境,在产品成型过程中保持食品表层的薄膜层完整.
２、食品初步干燥处理简单的对食品材料进行一些干燥处理,保证视频材料表面的干湿度一致,从而在烟熏的
过程中,表层收到烟熏可以保证表层的成色没有明显的差别,色泽均匀.潮湿的表层可以防止烟雾散发,在烟熏过中
保证色度饱满.
３、食品烟熏烟熏工艺有好几种,通常是根据温度进行选择,烟熏温度从15-80度以上.其中,以烟熏的温度在
度之间最为合适,烟熏的产品口味适中,颜色色泽比较饱满均匀,过于高的温度进行烟熏,对于产品质量不易
控制.
４、食品染色食品染色需要的温度比较高,巩固食品颜色采用干热的烟熏条件,高温度和干燥的烟熏条件,烟
熏出来的产品色度比较饱满.
５、食品蒸煮食品蒸煮是在染色和过程结束后进行的重要步骤.将食品进行熟加工.熟加工温度不能太高,不
可以高温爆烤,要采取温火蒸煮的方法,在烟熏过程中,食品的表层染色比较均匀,可以采取加高温度的方法来提高
烟熏的吸收。
盛众烟熏炉操作规程
1、烟熏炉开机前首先打开电源检查电器，还有烟熏炉上面的阀门是否开关正常。
2、检查完毕后点击试车功能空炉升温操作，将烟熏炉的温度升到您需要的温度。升上温度以后，关闭试车功能。3、点 “工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在80-120度以内，蒸煮温度不过100摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“开始”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，观察了解烟熏炉整体程序进行，以及产品情况。
4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.4mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.4mpa为宜，如烟熏炉压力过高则会出现炉体发涨，压力过大后也会影响产品，所以建议您控制好烘干与蒸汽的压力，如发现炉子里面发涨后，打开烟系统便可。
5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，温度探头有两根一根放在产品内部，一根悬挂在炉子里面。烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部
自然下垂即可；
6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉。
7、烟熏炉有故障勘测功能，设备发生问题后，烟熏炉会自动断电，并且报警器报警，提示您赶紧排除故障，已正常运行。
8、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉炉体内部的清洗可用专门的清洗剂直接在炉体内喷射，方便清洗油垢，干净清洁。
9、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。
豆干烟熏机豆干烟熏先将炉内温度提高，然后将豆干推进炉内通过发烟室发烟产生烟雾实现了烟熏的过程，豆干就是咱们常说的那种豆腐干，是汉族传统的豆制品之一，历史悠久。豆干的口味咸香爽口，硬中带韧，豆腐干烟熏炉价格而且久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干的营养价格颇高，含有大量人体所需的营养物质，豆干烟熏炉蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种以及矿物质。多吃豆干对身体也是有极大益处的。
豆腐干烟熏炉，采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，豆腐干烟熏炉选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，豆干烟熏炉适用于香肠、培根、鱼片、鸡腿、鸭脖子、牛肉干、豆腐块等悬挂和平铺类产品的加工。
豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机介绍：
外置发烟炉：同样采用的全透明视窗，里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小，是否起明火都能观测到，豆干烟熏炉价格设计有可控制烟雾大小按钮。豆腐干烟熏炉与烟道处设有滤网，方便清洗和过滤烟灰，防止长时间使用产生烟油，豆干烟熏炉价格对产品造成风味外观影响。
电加热管：采用的设计是在壁体两侧的独特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。豆干烟熏炉而且加热面积更大烘干时间更快，温度上升更迅速，因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热，豆干烟熏炉价格像抽油烟机每次炒菜产生的油也少，但是时间一长也会存积不少油。电加热管在炉内上部的是无法比的。
风道：采用独有的风道设计，无论是蒸煮，烘干，烟熏，上色能让效果达到最佳。循环系统：采用双速循环风机、豆干烟熏炉合理分配进风、排风、补风结构，最大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，豆干烟熏炉价格实现低耗、高效、满意的产出。高性价烟熏炉。
豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机随着现代生活水平的提高，食品的加工工艺方式也多样化起来，现代的食品加工工艺已经不仅仅局限于传统工艺的加工制作方法，我们的生活中出现了越来越多的大批量生产加工食品的方法，烟熏法在食品加工中使比较普遍的方法，烟熏炉在也实现了次功能，成为了必备的设备，它在我们生活中使用的非常广泛，烟熏炉设备已经在我们食品加工中变成了一种非常重要的工具；欢迎有志之士前来公司参观选购，我们将会以最诚挚的态度欢迎您的到来·
