7天咖啡为您提供优质进口咖啡豆:哥伦比亚咖啡豆。
哥伦比亚气候温和,空气潮湿,使这里整年都是收获季节,在不同时期相继成熟。颗粒大,肉质厚,都是新豆,由这种咖啡豆磨制的咖啡,有着丰富的醇厚度、香气。如今,很多人都把“哥伦比亚咖啡”和“高品质”、”好口味”画上了等号。
烘焙度:中深;用途:拼配·单品
哥伦比亚是继巴西后的第二大生产国,年产量1300万袋,每袋60公斤。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑——所有进入该国的车辆都必须喷雾消毒,以免无意中带来疾病,损害咖啡树。
哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口国,而罗百氏特咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed beans)出口国。与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。
该国的咖啡生产区位于安第斯(Andes)山麓,那里气候温和,空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉(Cordilleras)山脉(次山系)南北向纵贯, 正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候,这意味着整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是, 哥伦比亚不像巴西,它不必担心霜害。哥伦比亚大约有27亿株咖啡树,其中66% 以现代化栽植方式种植在种植园内,其余的种植在传统经营的小型农场里。
哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口 感绵软、柔滑,可以随时饮用。
哥伦比亚咖啡种植者所面临的棘手问题:是否用生长快速且产量高的阿拉伯咖啡树来替代波旁咖啡树。有人说,质量会不如从前,但也有人说,在最适合咖啡生长的地方,其质量区别不会太大。