桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(、、、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。

桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水(由纯净水人工加入矿物质而成)等。