河南省鹤壁市山区河谷宽达100米以上,河床在临淇盆地河段多为沙土河岸,上游峡谷河槽为岩石和鹅卵石,下游则砂砾较多,为细沙河床。淇河处于太行山东麓山区与平原接壤,地势东低西高,京广铁路以西属于低山丘陵,广泛分布寒武纪、奥陶纪地层,构造特征以断裂为主,褶皱不发育。由于沟谷切割和岩性的差异,在淇河河谷中发育有六级不等的阶地,山区多形成台阶式地貌,沟壑纵横,地表溶沟、溶槽相当发育,岩溶裂隙多,透水性强,悬崖峭壁行走和攀登极为困难,植被不甚发达,基岩露头良好。
淇河缠丝鸭蛋打开蛋壳将蛋清连同蛋黄倒入白色容器中,晶亮透明的蛋清裹着蛋黄犹如裹着一层素绢的红太阳、橘红鲜艳。煮熟剥壳后用丝线拉成两半,蛋清可层层剥离,蛋黄截面呈现出像树木年轮样的彩环,一圈红色,一圈黄色,红黄相间如彩线缠绕,故称缠丝鸭蛋。食之无腥味,口感很筋,香而不腻。


