1.一年一个生产周期；
2. 两次投料；
3.三种典型体：酱香、窖底、醇甜；
“三高”：高温制曲、高温堆积、高温接酒；
4.四十天制曲发酵；
5. 五月端午制曲；
6. 六个月存曲；
7. 七次取酒；
8.八次加曲、堆积、入池发酵；
9.九次蒸煮；10.十种工艺特点（严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺）。
怀庄酒业集团全称“贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司”，建厂于1983年，总部地址位于中国酱酒原产地核心产区——茅台镇怀庄路009号，是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。
怀庄集团以生产酱香型白酒为主，两个酿酒基地均在茅台镇核心产区，包装仓储基地在仁怀经济开发区坛厂现代配套服务园区。公司年产优质酱香酒5000吨，占地近400亩，是遵义市五强白酒企业，仁怀市十强民营企业，2017年获评为“贵州老字号”企业。
公司主导产品怀庄系列酒，用茅台镇本地优质糯高粱、小麦及赤水河之水为原料，利用茅台镇得天独厚的自然环境，采用酱香型白酒传统工艺酿造，经长期贮存，精心勾调。具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。怀庄酒于1988年荣获贵州省质量“金凤杯”奖；1996年荣获中国名优食品博览会金奖；2015年荣获贵州名牌产品及比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖；2016年荣获贵州十大名酒；“怀庄”商标于2015年获评“****”。
怀庄集团以“质量立企、品牌兴企、文化强企”为引领，以“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”为理念，以“讲孝道、讲礼貌、讲诚信、爱祖国、爱怀庄、爱自己、感恩伟大时代、感恩酒都仁怀、感恩茅台古镇”为价值观，人人做到“讲孝道、懂感恩、负责任”。
1998年4月23日，仁怀市**家民营企业党支部——怀庄党支部成立。2012年6月11日，茅台镇**家民营企业党委——怀庄酒业集团党委成立。怀庄党建工作先后获评为遵义市非公有制企业党建工作示范点和先进基层党组织。怀庄工会获评为贵州省模范职工之家，中华全国总工会模范职工小家，贵州省总工会授牌“怀庄书屋”为省级职工书屋示范点。
中华人民共和国农业部授予怀庄集团全国诚信守法乡镇企业荣誉；中共贵州省委、贵州省人民政府5次授予先进企业称号；授予全省精神文明建设工作先进单位，贵州省文明单位荣誉；贵州省A级纳税信用企业。
怀庄集团总经理陈启龙先后荣获中国好人，贵州省酿酒大师。怀庄集团董事长陈果先后荣获中华人民共和国农业部第四届、第五届全国乡镇企业家荣誉称号，贵州省优秀乡镇企业家荣誉称号，贵州省劳动模范，遵义市当代乡贤等荣誉。
怀庄集团成立至今，已荣获国家（部）、贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇表彰300多项。
贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司
总部地址：茅台镇怀庄路009号
