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蒸汽加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、蒸汽加热夹层锅​电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等猪肉酱可倾夹层锅​。

蒸汽加热夹层锅​安装步骤：1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕，蒸汽加热夹层锅​对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止猪肉酱可倾夹层锅​。

蒸汽加热夹层锅​使用注意：1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，蒸汽加热夹层锅​开启程度保持在有少量水汽溢出为止。3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水猪肉酱可倾夹层锅​。

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