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    油炸机是一种自动化程度很高的间歇式双锅油炸机械设备，油炸食品可实现自动上料→自动搅拌→出锅控油→自动出料，操作工人劳动强度小，可同时操作3-5套油炸锅。有电加热、燃气加热、煤炭加热、导热油锅炉加热等方式供选择使用，广泛用于油炸食品加工企业，适应用于肉类、水产、蔬菜、面食、休闲食品、调理食品、坚果类、薯类等油炸食品加工企业。炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，自动过滤残渣，而且提高了产品质量、产量，延长货架期，可延长换油周期，大大降低用油成本。整机采用优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用采用智能型数字显示温控器，方便实用采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。 油炸、排渣过程：该系列油炸机双温控，即对油的温度可以自由设定、控制；水的温度也可控制。对油炸机下部盛水部分采用自然风冷却和另加一套自动冷水循环系统，将油炸机底部水的温度控制在一定范围之内，不至于使水沸腾到油中，发生溢油现象。油炸过程中产生的废渣、废料沉淀到下部的水中，每天工作完毕，打开放水阀，放掉油炸机内的废渣，以此达到清洁油的作用，使油炸机内的油长时间不变黑，不酸化。比普通油炸机节油50％，节煤40％。