优势：采用高效加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻库内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求。库内配有除菌消毒装置，可彻底清除空气及食品表面细菌，消除了"水冲解冻"和"自然解冻"造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。

解冻时间与解冻环境温度湿度是相辅相成的。根据肉类产品的特性，解冻时间较短。解冻环境温差小，解冻产品效果较好，

环境卫生可控，自动控制降低能耗节能。产品损耗相对低，提高肉类品质。自动化控制程序可根据对产品品质要求自行调整。

 低温高湿空气解冻技术是目前国内外应用最广的解冻方法，解冻机工作原理是利用控制低温高湿度循环空气通过冻品表面热交换使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液流失极少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。

风管送风循环结构，进口解冻设备多为风管送风结构，结构风管掉装方式，

不占用地面空间，设备简洁整体美观。技术要求比较高，适用于四分体等吊挂冻品

的解冻。此结构解冻间外要求有足够场地安装循环风箱等，设备成本较高。