豆腐一直沿用的煮浆方法有两种：种是一口大锅下直接用煤或用木柴加热煮浆，这种方法从发明豆腐到现在一直沿用，在全国而言市场上的豆腐90%还是这样做出来的。第二种用蒸气直接加热，也就是在锅炉里产生的蒸气管直接通入浆中，用高温蒸气把浆煮熟，这种煮浆方法是近三十年来采取的一种煮浆方法，全国所产豆腐10%左右采用此方法生产。
以上这两种煮浆方法都有不足之处。种煮浆方法的缺点是：直接加热的生浆在锅底会形成一层黑色炭化物。这种炭化物会把鲜白的浆液染成带有苦味的灰白色。用这种方法煮浆制做的豆腐带有一种苦涩的糊锅味其豆腐的观感是难看的灰色，但这种豆腐许多人已经习惯了这种味道，市场上比较认可和接受。但是这种方法是原始和落后的，是政府治理的对象，是与健康背道而驰的，这种方法无疑要走向终结。
第二种是用蒸气煮浆制做的豆腐。这种方法制作的豆腐大的优点是：豆腐的观感非常白亮让人一看就有一种强烈的食欲，而它的缺点是豆腐的口感，有一种不熟的并伴有豆青、腥、涩的口感。因此许多用此方法制作的豆腐的规模化的企业业务不好。 而大城市除外，大城市小规模化的豆腐由于卫生条件太差而无法进入市场。所以在大城市，用蒸气煮浆的方法制作豆腐企业可以生存。但豆腐的口感不如传统的让人容易被人接受。
而我公司采取的煮浆方法是油气两用煮浆法：它采用先进的导热介质油町，在同等加温的情况下，蒸气温度达100℃时，油町温度则可达250℃以上，其专用锅炉所产生的高温蒸气又对豆浆又起加热和搅拌的作用，由于我们设计油的循环原理极其独特(已申请专利)，又有无动力高温气流对豆浆的充分搅拌。在余热预热装置作用的基础上，豆浆在油町锅内瞬间即开。而油町大的特点就是煮浆快、品质高又节能，并彻底除去了豆青、腥、涩味，使豆腐的味道变得清香醇厚。根据我们长期而无数次的实验，油气两用煮浆法使现在先进、完美、豆腐品质高的煮浆方法，它的出现必将彻底改变我国豆腐生产的现状，是我国的豆腐产业从传统实现工业化而变成了可能。因此今派豆腐的生产方法是革命性的创举，是震撼人心的发现。
河南今派豆腐机械有限公司 - 企业简介
公司主营：全自动豆腐机,大型豆腐生产线,小型豆腐机,彩色豆腐机,即时豆腐机,豆腐皮机,豆干机,鱼豆腐机
河南省今派豆腐机械有限公司位于河南省长葛市坡胡镇，占地50余亩。利用本公司自行研制开发的全自动豆腐生产线生产各种老豆腐、嫩豆腐、浆水豆腐、卤水豆腐、石膏豆腐、彩色豆腐、花生豆腐、鱼豆腐、日本豆腐等，品种全，质量好，价格低。我们公司生产的全自动豆腐生产线和各种制作豆腐的专业设备在全国尚属首例，是利用高压密闭的原理快速、高效、节能、环保的生产干净卫生的豆腐，已在全国推广，力求彻底消除笨重、肮脏、浪费资源的手工生产豆腐，得到了各地政府、客户的高度认可和大力支持。 本厂在‘新思路,宽视野,高起点,严要求,诚待人,永创新’的经营理念下,主要以研究 开发 创新产品为主要业务的龙头企业!! 生产上,凭精良的加工设备,雄厚的技术力量,严格的管理措施,主要经营:豆腐皮机 豆腐干机 剥皮机 剥皮切干机 小型豆腐机 大型豆腐生产线 ，产品销往全国各地,备受用户喜爱 信赖,得到很好的推广。 销售中,售前为客 户免费提供完整的操作方法培训,确保客户购机回去就能正常生产 正常上市。售后,本厂所有产品实行三包,厂家长期供应配件。 别人没有的我们有,别人有的我们更精！愿我们真诚合作,共创辉煌未来…… 公司依靠专业的科研队伍，敬业的工作态度，先进的管理理念不断得到各级政府和多家媒体的关注，中央电视台2套《财富故事会》，中央电视台7套《致富经》、《每日农经》，中国教育电视台《公益》，等多个栏目相继都以专题报道的形式对我公司进行采访，我们也在各方的关注和支持下茁壮成长。 我公司的主要产品有：豆腐机,全自动豆腐机,小型豆腐机,大中小型豆腐生产线,彩色豆腐机,豆腐机器,全自动豆腐生产线 我厂项目属于长葛市招商引资项目，有政府扶持，售后服务有保障，欢迎广大客户实地考察
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