牛肉主要分为两种，一种是普通牛肉，用于日常肉食，一种是高档牛肉，用于西餐牛排、高档餐饮等等。​据统计，在消费升级战略引领下，以高蛋白、低脂肪为特点的牛羊肉消费近年来呈快速增长态势，但本土牛羊肉产量尚无法满足市场需求，尤其是牛肉方面，受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响，长期以来依靠进口来填补国内巨大的需求缺口。

海关统计显示，今年来我国冻牛肉进口量继续保持同比较快增长​。

那么进口牛肉需要一些什么资料和资质呢？

进口商需要办理的资质有：

1、进口肉类报关收货人备案

2、自动进口许可证

3、进境动植物肉类进口报关许可证

企业报检时应提交以下单证：

1.许可证预核销单

2.卫生证书正本原件

3.集装箱动态表

4.进境动物源性食品货物清单

5.上海口岸进境动物源性食品智能化抽采样系统

6.境外出口商、代理商备案信息表回执复印件

7.进口食品安全承诺书

8.合同、（信用证）、invoice、装箱单、提单等

实际上，正视外国牛肉的进口，对国内农业领域的重要环节还是能带来积极作用：

　　一个市场打开的基础性条件之一就是要有充足的货源供应。

目前我国的肉制品消费主要以猪肉为主，牛羊肉占比相对较小，把国外的牛肉产品引进国内可以激发新的需求，进而扩大市场规模。

　　再而，国外农产品进口也对农业发展具有积极意义。

从全球范围来看，各个国家、地区的农产品生产成本各不相同，用相对低廉的价格进口外国牛肉，不仅给商贸企业带来了生意，还降低了牛肉制品加工企业的成本，节省下来的生产能力可以投入到优势产业中，这样的国际化分工合作，本身就是农业进步的契机，这也是值得我们去促进的。