鲜奶吧的投资实际上就是规模化牛场的所有者，他们自己投资鲜奶吧，自己管理鲜奶吧。根据对东营，潍坊，济南市场的调查，一个鲜奶吧的投资大约在40万左右，包括房租，设备，维修，流动资金等。鲜奶吧的主要设备是鲜奶巴氏灭菌机，此外，还需要配套购置酸奶机，冰激凌机，奶昔机，冰柜，灭菌柜，奶桶，操作台等。目前投入运营的鲜奶吧都是投资人自己在经营管理，不存在委托管理或者出租装让等现象。
奶吧鲜奶巴氏灭菌机整机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
益众机械常年提供牛奶巴氏灭菌机、鲜奶巴氏灭菌机价格、奶吧专用巴氏灭菌机、巴氏灭菌线等。鲜奶巴氏灭菌机连续灭菌，以尽可能保持食品的品质,鲜奶巴氏灭菌机集灭菌、冷却于一体，连续生产，主要用于鲜牛奶制品的巴氏灭菌、冷却。
巴氏灭菌是一种方法并不是用固定的设备，简而言之就是短时高温灭菌，温度在100°以下。一半是75°15秒或者是61~63°30分钟，主要是处理液态食品或者调味品。设备都是加热罐或者加热管路，还有就是包装后灭菌。
巴氏奶灭菌机技术参数:
功率:380V12KW
灭菌能力:100kg/h
灭菌时间:15～30min可调
灭菌温度：65℃-99℃可调
加工能力：根据用户要求设计
冷却方式：常温或强制冰水
主要推广产品：灭菌线
