一次性清油火锅底料批发供应商家

如何鉴别是不是清油火锅底料？

火锅是成都人的。随着大家消费频率和消费水平的不断升高，各种新兴的火锅店也在不断增加，这里面不乏好的、良心的商家，可也有很多鱼目混珠的，所以作为消费者的我们也的有个火眼金睛，一眼就能看出火锅的锅底使用的是清油还是牛油，或者又是其他的回收油，因此我们就要学会鉴别火锅用油。不论您是想要采购清油火锅底料还是牛油火锅底料都可以选择灰先生餐饮火锅底料批发。
首先，我们要清楚一点，牛油火锅和清油火锅的用料是不同的。



清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料；而牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料。这就决定了两者有着很大的不同。大家都知道，动物油是会凝固的，而植物油是不会的，所有如果吃的过程中，油脂凝固则动物油，不凝固则是清油。



2、看。锅一烧开，牛油火锅有一股独特的牛油味道，在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。而清油因以菜籽油为主料则不容易凝固，自然朴实，清香扑鼻。如果是回收多次的油，特别容易起油泡，而且表面是黑红色，不红亮，味道还有些刺鼻，肯定加了许多防腐剂和香精。

3、在吃的过程中，清油火锅吃起来爽口不黏腻，味道清爽持久感强，回味芳香悠长而不厚重；牛油火锅吃起来糊口、腻嘴感很强，但是味道很浓厚，涮起来的菜品口感也是很厚重的。吃完之后，清油火锅一般身上不会留下太多的火锅味，牛油火锅的味道则比较重。​