西湖龙井，所谓名茶、也是我国最的茶叶品类之首，素有“绿茶皇后”之美誉。西湖龙井不仅色香味俱全，且保健功效也比普通绿茶更胜一筹。喜欢饮茶的人群都比较在意茶的属性性质，那么西湖龙井属于不发酵茶吗（加微信了解更多qqxmbc）？

西湖龙井是绿茶
       “绿茶皇后”，很明显，的品类属于绿茶，且是一种高端的绿茶。在我国，绿茶的种植范围非常广泛，是我国产量最大的茶叶品种。我国的浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州省区都有大面积种植绿茶。而位于浙江杭州西湖区的龙井绿茶，便是这绿茶当中的佼佼者，说是顶级精品绿茶也不为过。
西湖龙井是不发酵茶
       发酵茶是茶叶制作工艺的一种，是指茶树芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。根据茶青的发酵程度，可将发酵茶分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。
        绿茶本来就属于不发酵茶，作为绿茶品类最突出的西湖龙井自然也是不发酵茶叶了。所以西湖龙井属于不发酵茶。
        另外饮用西湖龙井一定要注意，买回家的茶叶最好可以在半年内喝完，因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好，超过半年茶叶的味道就会变淡，其内含物也跟着慢慢的流失了。如果茶叶存放一年半以上或者西湖龙井因为保存不当而发霉变质，就不能饮用了。
另外长期饮用西湖龙井还具备以下几种功效：
1、有助于消臭、助消化功效
       口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

2、有助于减肥养颜
      龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、有助于延缓衰老
       中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、有助于消除疲劳
       龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
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