生活中，水果通常有两种处理方式，一种是鲜果马上食用，另一种是压榨风干成果干。鲜果通常用来止渴解暑；为了延长保存的时间，果干则用来压榨风干。​

果干是由蔬果简单的脱水而来，一般来说基本上没有营养物质的流失，由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。鲜果的加工制品,由各种经过日晒或烘干而成.水分在12%以内,便于保存.供直接食用及复制等用

鲜水果中含有对于消化不良的人来说，破坏消化道黏膜的元素，变成果干后，对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。最重要的是果干真的方便携带，易保存。​

现在土耳其的果干非常的受欢迎，例如无花果干等，那么我们进口一批土耳其果干需要什么手续与流程呢？

一般贸易丨进口食品需要企业需要具体什么资质：
1.进出口权
2.海关注册登记
3.商检备案
4.食品收货人备案

一般贸易丨进口食品国外一般需要哪些单证？
1.原产地证
2.卫生证或者自由销售证明或者植检证
3.厂家质检报告或者第三方检测报告
4.营养成分分析报告
5.生产日期&保质期证明
6.标签彩色照片和翻译件
7.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
8.Invoice
9.Packing List

一般贸易丨进口果干流程一般为：
国外发运--收发货人备案---到港后进口报检---出通关单进口报关---海关缴税放行---商检查验贴标签----抽检----提货 ----抽检合格后标签备案出备案号----出国内卫生证书之后即可销售

采用烘干和真空脱水方法制成的水果干，才能称为真正的水果干。果干营养元素虽然会有一定的损失，如维生素C大量流失，而且水果脱去大部分水分的同时，还会使糖分浓度升高。但是水果干还是蕴含丰富的营养。吃水果的时候，往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全被保留下来的。