酸辣粉分半成品和手工酸辣粉，首先作者要说，一般我们在店里吃的都是半成品的酸辣粉，要想吃手工酸辣粉就要店家动手去做红薯粉，而且做法也复杂点，所以很多想开店做酸辣粉的人，我是建议不要做手工的酸辣粉，只要保证味道就好，那么味道好的酸辣粉，哪里学呢，看接下来小编的介绍吧。
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重庆酸辣粉
如何鉴别真假红薯粉条，这是做好酸辣粉的第一步
酸辣粉条的泡制作用和方法
大骨高汤的配方及熬制方法
酸辣粉香料配方、炒制
麻辣香油的制作
酸辣粉调味的配方
花生米的制作
肉臊的制作
酸辣粉的各种口味的配方
手工酸辣粉的话，我们还教您手工粉的整套制作流程
开店流程的讲解、店面选址、人员配比、物资采购
长沙飘味香学习内容：
冷串串学费2980元全包干，学习时间一般是一星期左右，我们学习期间的每一个步骤都是学习的关键。而且师傅全程都是手把手，一对一教您的。
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止。
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