传统洗面机是用和面机替代，和面机不是专业的洗面机，和面时不能洗，洗面时不能和，洗面结构简单，所以洗面速度特别慢，且效果差。方锐机械厂生产的方锐半自动不锈钢凉皮和面洗面机采用双螺旋设计，和面效果好、洗面净、速度快、节电省工。专门供做凉皮、擀面皮的大型食品厂和家庭作坊配套使用；也可为做面筋生意的工厂专门洗面用。机身采用食品级304不锈钢板材，永不生锈，符合国家食品卫生标准。与人工洗面比，大大提高了工作效率，而且减轻繁重体力劳动。尤其是寒冷的冬天，操作者再也不受冰冷之苦，所以该机刚面市即受到用户好评，是做凉皮、面筋设备的理想产品，又是一种新型的致富设备。18239986582

　　它的工作原理是通过将面粉添加清水后反复搓洗，洗掉面粉中的淀粉和其它杂质，剩下的蛋白质即为面筋。

　　洗面筋时应按照一定比例往面斗内倒入干面粉和清水，然后开机进行和面。和面的时间一般为12分钟，即正转和面6分钟，再反转和面6分钟，然后停机醒面。

　　面团醒好后再入面斗内倒入适量的清水，然后开机洗面筋，洗3分钟后停机将面浆排出。然后再倒入清水进行洗面，直到将淀粉洗净即可。

　　洗面筋机的按种类区分有普通型与双螺旋型的，其中又分为多种规格，可以根据自己的需求选择合适机型。