洗面筋机操作
1、开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。 　　
2、和面、需要12分钟，必须顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。 　　
3、醒面:醒面时间不少于12分钟。 　　
4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。 　　
5、排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时必须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、虑四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。 　　
6、效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。
该机器易操作、节省动力面斗可翻，斗内加不锈钢过滤网，使面水和面筋有效分离，排水口放水方便，全不锈钢制作，干净卫生，是制作面筋理想机器。本机价格优惠机内设有两层箱体，内箱体中，采用搅龙洗面，四周小孔过滤面水
。与用和面机代替洗面相比，大型洗面筋机具有效率高、洗面净、效果好。