ZB-80型虾滑斩拌机 果酱加工设备，ZB-80型鸡蛋干斩拌机 香菇切丁机 ，斩拌机的使用方法及注意事项：

1、 严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，容易造成险情。

2、 工作时，工作人员不能将手伸入锅内。

3、 设备上面不得堆放任何物品，避免掉入锅内造成危险。

4、 操作电盘注意防水，避免短路，漏电继电器损坏等。

5、 工作时，有高速到向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。

6、 放入的冰块、冻肉块、骨块不能太大，一般厚度3-5cm为宜。

7、 减速机必须定期加32号机油。

8、 电器系统非专业人员禁止开箱。

9、 发生故障请生产厂家。

ZB-80型鸡蛋干斩拌机 香菇切丁机 ，斩拌机简介：

ZB-80型虾滑斩拌机 果酱加工设备，斩拌机是肉类制品生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎，同时还将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，*大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机广泛应用于蔬菜加工、肉类加工、豆制品加工等，是生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐，馅料斩切加工，鸡蛋干制作等的必要设备。我公司生产的斩拌机系列型号齐全分为：20型，40型，80型，125型。可根据不同用户的需求，选择相应的规格型号。斩拌机现货销售，操作简便、安全可靠。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉糜，我厂生产的斩拌机设计合理、工艺精良。确保了肉制品斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。关键部件采用加工中心加工，确保加工的精确度。

• 斩切细度高、升温小，斩拌时间短，由于乳化效果好，增强了肠类产品的细密度及弹性；

• 在斩切的同时，还可将添加剂、水等其他原料添加进去，一起搅拌成均匀的乳状物；

• 不锈钢材质：里边支架为槽钢，外部为不锈钢和里外全不锈钢两种

• 刀具采用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具；

• 选用防水电器；

• 主轴轴承采用大规格进口轴承；

• 轴承密封采用4种密封形式，有效防止轴承损坏；

• 转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象；

• 电器箱分体安装，且密封性好，防水、防潮；

• 设有温度显示；

• 易清洗，有放水阀及粉料添加口；

• 关键部件采用加工中心加工，确保加工的精确度；

• 也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工；

1、 主轴轴承采用SKF进口轴承，且采用大规格重型轴承，抗震能力强，使用寿命长。

2、 轴承密封采用4道密封形式，第一道为迷宫密封，第二道为端面密封，第三道为径向密封，第四道为轴承自身密封，有效防止轴承意外损坏。

3、 斩刀为6把刀（如特殊工艺要求也可装为3把刀），刀的形状为流线形。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命。

斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成。具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。

4、 斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。

5、 具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜。

6、 带智能电子式测温装置，可测量斩切过程中的肉温变化。

7、 防水、防震，性能稳定。电器开关采用多位扳把开关，斩刀变频起动，防水性能好，操作方便，档次高。电器控制箱采用分体式配电箱，可放在地上，也可挂在墙上。

8、 带有安全保护开关，当机器工作时，掀开锅盖，自动切断电源，且保护开关内置，延长了使用寿命。

9、 清洗方便：转锅有放水口，可将刷洗转锅的水排放干净，另外，所有台面均采用斜坡式设计，防止存水。

10、 机架采用不锈钢板整体包制，刀轴箱采用20mm和10mm板，色泽一致、美观、清洁卫生。

11、 主电机功率：25kw    。

四、温馨提示：

如果您看到的产品不符合您的要求，请与我们，我们可以根据您的生产需要特殊定制加工，为您单独生产制造，依满足特殊客户的特殊生产要求，另外因为价格会随市场行情浮动，所以想了解特别新价格以及特别新资讯

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机广泛应用于蔬菜加工、肉类加工、豆制品加工等，是生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐，馅料斩切加工，鸡蛋干制作等的必要设备。我公司生产的斩拌机系列型号齐全分为：20型，40型，80型，125型。可根据不同用户的需求，选择相应的规格型号。斩拌机现货销售，操作简便、安全可靠。

汇康牌4500转高速斩拌机,安徽千叶豆腐斩拌机,千叶豆腐蒸煮箱，斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。


　　变频型选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在0-4500间任意调整，其噪声小，效率高，节能效果显著。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便，干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。