本报告第1章构架了互联网餐饮行业整体的发展全景图，分别分析了餐饮团购、在线外卖、私厨分享市场的发展规模、竞争格局、运营模式和盈利模式;第2章对互联网餐饮行业的用户特征进行了分析，包括用户属性、用户渠道、用户消费和平台情况;第3章为您提供互联网餐饮平台典型案例的分析与解读，具有实战参考价值;第4章对互联网餐饮行业的发展前景进行了评估，并对其发展趋势进行了预测;第5章从投资潜力、投资现状出发，对互联网餐饮行业的投资策略规划进行了部署，帮助投资者做出决策。

本报告最大的特点就是前瞻性和适时性，是各类互联网餐饮平台、线下餐饮企业及资本机构准确了解当前互联网餐饮行业最新发展动态，把握市场机会，提高企业经营效率，作出正确经营决策和投资决策的不可多得的精品。

【出版机构】：前瞻产业研究院

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【报告全称】：2019-2024年中国互联网餐饮行业运营模式与投资策略规划分析报告

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【报告目录】：第1章：互联网餐饮行业发展现状与运营模式

1.1 餐饮团购市场现状与运营模式

1.1.1 餐饮团购市场发展规模

(1)餐饮团购整体市场规模

1)餐饮团购成交额

2)餐饮团购参团人数

3)餐饮团购在售团单

(2)餐饮细分品类团购规模

1)地方菜团购规模

2)火锅烧烤团购规模

3)自助餐团购规模

4)快餐团购规模

5)日韩料理团购规模

6)蛋糕甜品团购规模

7)西餐国际团购规模

8)海鲜团购规模

1.1.2 餐饮团购市场竞争分析

(1)团购企业用户基础

1)APP应用下载量

2)百度指数格局

3)微博指数格局

4)用户基础总结

(2)团购企业运营能力

1)团队管理与执行效率

2)战略定位与城市布局

(3)团购企业服务粘性

(4)餐饮团购企业竞争力总结

1)大众点评竞争力总结

2)美团网竞争力总结

3)其他团购网站竞争力总结

1.1.3 餐饮团购市场运营模式

(1)信息驱动模式

1)模式缩略图

2)模式优劣势

3)典型案例代表

(2)交易驱动模式

1)模式缩略图

2)模式优劣势

3)典型案例代表

1.1.4 餐饮团购市场盈利模式

(1)佣金收入模式

(2)线下服务模式

(3)电子商务模式

(4)网络广告模式

1.2 在线外卖市场现状与运营模式

1.2.1 在线外卖市场发展规模

(1)在线外卖市场订单规模

(2)在线外卖市场交易规模

1.2.2 在线外卖市场竞争格局

(1)在线外卖整体市场格局

1)市场份额格局

2)市场势力格局

(2)在线外卖细分市场格局

1)生活社区市场竞争格局

2)白领商务区市场竞争格局

3)校园市场竞争格局

(3)在线外卖移动端竞争格局

1.2.3 在线外卖运营模式分析

(1)餐户自建自营模式

1)模式缩略图

2)模式优劣势

3)适用企业类型

(2)第三方轻平台模式

1)模式缩略图

2)模式优劣势

3)典型案例代表

(3)第三方重平台模式

1)模式缩略图

2)模式优劣势

3)典型案例代表

(4)第三方轻重结合平台模式

1)模式的必要性

2)典型案例代表

1.2.4 在线外卖盈利模式分析

(1)抽成模式

(2)固定费用模式

(3)打包收费模式

(4)免费服务模式

1.3 私厨分享市场现状与运营模式

1.3.1 私厨分享市场发展规模

1.3.2 私厨分享市场竞争格局

1.3.3 私厨分享市场运营模式

(1)Airbnb式运营模式

(2)Uber式运营模式

1.3.4 私厨分享市场盈利模式

(1)基于C端的佣金模式

(2)基于B端的广告和佣金模式

1.3.5 私厨分享用户需求分析

(1)私厨分享用户接受情况

(2)私厨分享用户期望情况

(3)私厨分享用户门槛情况

(4)私厨分享用户用餐偏好

(5)私厨分享用户服务偏好

(6)私厨分享用户参与情况

(7)私厨分享用户参与原因

第2章：互联网餐饮行业用户市场特征的分析

2.1 互联网餐饮用户属性分析

2.1.1 互联网餐饮用户性别属性

2.1.2 互联网餐饮用户年龄属性

2.1.3 互联网餐饮用户婚姻属性

2.1.4 互联网餐饮用户职业与收入属性

2.2 互联网餐饮用户渠道分析

2.2.1 互联网用户叫餐渠道选择

2.2.2 互联网用户叫餐场景及渠道

(1)互联网用户叫餐场景

(2)不同场景叫餐渠道情况

2.2.3 互联网用户叫餐时段及渠道

(1)互联网用户叫餐时段

(2)不同时段叫餐渠道情况

2.3 互联网餐饮用户消费分析

2.3.1 互联网餐饮用户消费金额

(1)不同渠道餐饮消费金额情况

1)电话外卖消费金额结构

2)在线外卖消费金额结构

3)其他外卖消费金额结构

(2)不同职业餐饮消费金额情况

1)在校学生外卖消费金额结构

2)自由职业者外卖消费金额结构

3)企业员工外卖消费金额结构

4)专业人士外卖消费金额结构

5)公务员/事业单位人员外卖消费金额结构

6)企业中层管理人员外卖消费金额结构

2.3.2 互联网餐饮用户消费频次

(1)不同渠道餐饮消费频次

1)电话外卖消费频次

2)在线外卖消费频次

3)其他方式外卖消费频次

4)整体外卖消费频次

(2)不同时段餐饮消费频次

1)10：00-11：30外卖消费频次

2)11：30-14：00外卖消费频次

3)17：00-21：00外卖消费频次

4)21：00-次日2：00外卖消费频次

5)整体时段外卖消费频次

2.3.3 互联网餐饮用户消费诉求

(1)不同渠道餐饮消费诉求

1)电话外卖消费诉求

2)在线外卖消费诉求

(2)不同人群餐饮消费诉求

1)在校学生餐饮消费诉求

2)普通员工餐饮消费诉求

3)专业人士餐饮消费诉求

4)中层管理者餐饮消费诉求

2.3.4 互联网餐饮用户消费原因

(1)电话外卖用户消费原因

(2)在线外卖用户消费原因

2.4 互联网餐饮用户平台分析

2.4.1 互联网餐饮用户平台选择

(1)不同类型平台用户比例

(2)不同人群餐饮平台选择

2.4.2 互联网餐饮用户餐户类型选择

(1)不同类型餐户预订分布

(2)不同模式平台预订分布

2.4.3 互联网餐饮用户餐户选择特征

(1)用户选择餐户原因分布

(2)用户选择餐户数量分布

2.4.4 互联网餐饮用户平台满意度情况

第3章：互联网餐饮平台典型案例分析与解读

3.1 餐饮团购平台优秀案例

3.1.1 美团网

(1)平台概况简介

(2)覆盖城市数量

(3)平台用户规模

(4)平台运营模式

(5)平台盈利模式

(6)平台营销推广

(7)平台融资成果

(8)平台成功因素

3.1.2 大众点评

(1)平台概况简介

(2)覆盖城市数量

(3)平台用户规模

(4)平台运营模式

(5)平台盈利模式

(6)平台融资成果

(7)平台成功因素

3.1.3 百度糯米

(1)平台概况简介

(2)覆盖城市数量

(3)平台用户规模

(4)平台运营模式

(5)平台盈利模式

(6)平台营销推广

(7)平台融资成果

(8)平台成功因素

3.1.4 窝窝团

(1)平台概况简介

(2)覆盖城市数量

(3)平台用户规模

(4)平台运营模式

(5)平台盈利模式

(6)平台营销推广

(7)平台融资成果

(8)平台成功因素

3.1.5 拉手网

(1)平台概况简介

(2)覆盖城市数量

(3)平台用户规模

(4)平台运营模式

(5)平台盈利模式

(6)平台营销推广

(7)平台融资成果

(8)平台成功因素

3.2 在线外卖平台优秀案例

3.2.1 自建自营模式案例

(1)麦乐送

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台用户规模

4)平台运营模式

5)平台盈利模式

6)平台营销推广

7)平台成功因素

(2)Hi捞送

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台用户规模

4)平台运营模式

5)平台盈利模式

6)平台成功因素

(3)吉食送

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台运营模式

4)平台盈利模式

5)平台成功因素

3.2.2 第三方轻平台模式案例

(1)美团外卖

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台用户规模

4)平台运营模式

5)平台盈利模式

6)平台营销推广

7)平台成功因素

(2)口碑外卖

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台用户规模

4)平台运营模式

5)平台成功因素

3.2.3 第三方重平台模式案例

(1)零号线

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台用户规模

4)平台运营模式

5)平台盈利模式

6)平台营销推广

7)平台融资成果

8)平台成功因素

(2)来一火

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台运营模式

4)平台盈利模式

5)平台营销推广

6)平台融资成果

7)平台成功因素

(3)生活半径

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台运营模式

4)平台盈利模式

5)平台融资成果

6)平台成功因素

(4)到家美食会

1)平台概况简介

2)覆盖城市数量

3)平台用户规模

4)平台运营模式

5)平台盈利模式

6)平台融资成果

7)平台成功因素

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