山东汇尔宝食品机械有限公司生产的草莓生产线包括草莓挑选输送线、草莓清洗机，毛发去杂机、风干机等设备组成，由符合国家食品机械出口标准的SUS304不锈钢材料制作,替代了人工分级、清洗，提高了工作效率，是草莓加工厂家的明智之选，山东汇尔宝食品机械有限公司还可根据贵公司的生产工艺与厂房大小合理布置设备的摆放位置和提供设备的技术方案。欢迎咨询洽谈。

草莓生产线中的草莓清洗机机架采用优质SUS304不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗叶菜类、食用菌类、水果、海产品和中草药类等各类农副产品。是当今蔬菜加工、食品、餐饮等行业的先进设备。

     草莓在高压水流和强力气泡的作用下,翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。洗净的果蔬出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。该机自带水循环系统,所耗水量较低。通过二至三台的连接，可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上 。

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。

　　一、速冻草莓

　　选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。不加糖的可将整果直接速冻；若加糖，先将草莓按果重量的１７％—２５％加入白糖充分拌匀，按定量装入薄膜食品袋内密封好，放在冻结装置内快速冻结，在４０—６０分钟之内迅速达到—３５℃。冻结后，就可装箱外运销售。食用时，未加糖的冻果以半解冻为好，加糖的可完全解冻。

　　二、草莓汁

　　选择充分成熟的莓果清洗干净，然后放入榨汁机中分离汁液，或将草莓放进容器中人工碎捣成浆状，倒入不锈钢锅或铝锅中、加入少量水升温煮沸后，迅速熄火降温，待５—６分钟后，用３—４层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。再按每公斤滤液加白糖３００—４００克、柠檬酸２克的比例添料，搅拌均匀后，将果汁装入无菌的瓶或铁槽中，加盖密封好，再放人８５度的热水中灭菌２０分钟，取出后自然冷却２４小时，经检验符合饮料食品卫生标准后，即可装箱入库。

　　三、草莓酱

　　挑选芳香味浓、果胶果酸含量高、果面呈浅红色、八九成熟的草莓。将果实清洗干净，再按照草莓１０公斤、水２·５公斤、白糖１０公斤、柠檬酸３０克的配比备好料。将草莓和水放入锅内，加入白糖５０％，升温加热使其充分软化。搅拌一次，再加入剩下的５０％白糖和全部柠檬酸，继续加热煮沸，不断搅动，待酱色呈紫红或红褐色且有光泽、颜色均匀一致时，即出锅冷却，按定量装瓶或袋。