食品吸水垫其实是对食品，特别是生鲜食品的保鲜大有益处，它可以吸取血水，抑制细菌，延长鲜度，美化产品。但是由于国内民众对这个新生事物比较陌生，涉及的用量以前也有限，所以还未进入监管部门的视线。​

吸水垫的特点：是吸收水产、肉类中多余的水分和液体，保持肉类或水产的新鲜，防止美味成份流失并且有效防止二次污染等，也可作为吸收水产或肉类在长途运输，储存过程中渗漏出的液体，保持产品的持久保质保鲜

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