红酒雕刻又称之为瓶雕，在原有的空白酒瓶上面雕刻出自己心中所想的图案图腾或者文字，雕刻痕迹明显，表面有特制金属油漆处理，使红酒更加具有纪念性和保存价值。红酒雕刻对古代艺术领域和文学领域都有很重要的探索价值。现代人们主要运用于礼品和纪念品流通在市场上面。
真正的红酒雕刻技术发源于美国，现在美国的高端定制红酒大量的采用的了雕刻酒标的方式，极大的提升了酒的价值。中国使用雕刻酒瓶其实也很久远，大家平时看到很多的白酒瓶上的图案就用了雕
刻的技术，只是大家没有过多的关注而已。
　　而现在的红酒雕刻只是将原酒的酒瓶去除后，雕刻上自己的图案而已。
​红酒雕刻是通过雕刻的方式将文字、人物及各类物品照片、矢量图、logo等等图案呈现在红酒瓶上，然后通过常温着色的工艺，与红酒瓶的深咖啡色的底色做对比色，从而体现了一幅幅完整、精细、亮丽的图案。
红酒雕刻的本质就是玻璃雕刻，而玻璃雕刻是平面雕刻中的一小部分。