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a真功夫卤肉饭加盟1 台湾卤肉饭好吃,而且不难操作,当然这并不意味着你就能做出地道的台湾风味,锅先森深得其中三位。真功夫卤肉饭加盟 做正宗的台湾卤肉饭,首先要选择正确的米,米的好坏直接影响着卤肉饭的口味。要做正宗的卤肉饭,米饭必须有合适的口感,颗粒分明而又饱满,有糯米的粘性但却并不粘牙。在台湾,很多店家喜欢将一部分陈米混入新米之中,在丰富口感。