硝酸钠，熔点为306.8℃，密度为2.257克/立方厘米（20℃时），为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸，易溶于水和液氨，微溶于甘油和乙醇中，易潮解，特别在含有极少量氯化钠杂质时，硝酸钠潮解性就大为增加。当溶解于水时其溶液温度降低，溶液呈中性。在加热时，硝酸钠易分解成和。硝酸钠可助燃，须存储在阴凉通风的地方。有氧化性，与有机物摩擦或撞击能引起燃烧或爆炸。有刺激性，毒性很小，但对人体有危害！

中文名硝酸钠英文名Sodium nitrate别    称钠硝石、智利硝石化学式NaNO3分子量84.9947CAS登录号7631-99-4EINECS登录号231-554-3熔    点306.8℃沸    点380 °C, 分解水溶性91.2 g/100 mL (25 °C)密    度1.1 g/mL at 25 °C外    观白色粉末或者无色晶体闪    点不可燃应    用用于制硝酸钾、炸药、苦味酸、染料等，医药上用作渗透压调节剂属    性化学试剂