中央厨房热菜加工设备-土豆切条机现在无论哪一行都在使用机械化设备来加工，就比如我们食品机械设备，一次购买可以长期使用，中央厨房热菜加工设备​远远比人工加工要划算很多，而且机械化设备加工的生产量也是非常可观的，设备一次加工可能人工要好长时间才能加工完，机械化设备就是我们的好助理土豆切条机​。

中央厨房热菜加工设备​主要有机架、输送带、压菜带、刀片、变频器、电机等。切割根茎菜那头，可将瓜薯类硬菜切成片、丝、丁，切割片、丝、丁的规格可通过安装不同的刀盘，自由调换，切割的蔬菜表面规整，尺寸符合尺码标准；中央厨房热菜加工设备​切割叶菜的竖刀部分则可将叶类软菜，加工成不同尺寸的段、条、片。切叶菜的长度通过左右旋转“可调偏心轮”，在一定范围内改变加工蔬菜的长短。叶菜切割部分采用竖刀切割，是模拟手工切菜原理切菜，切割后的蔬菜表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好土豆切条机​。

中央厨房热菜加工设备​该机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好、所切蔬菜长度误差小、切片厚薄均匀、中央厨房热菜加工设备​切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全，是蔬菜加工行业的理想设备土豆切条机​。

中央厨房热菜加工设备​主要结构:本机主要有机架、压菜部分、输菜部分、球根类壳体部分、叶菜类切段部分、传动部分、数字控制电路部分等结构组成。本机输菜支架、压菜部分、壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡塑材料制成，以保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害，中央厨房热菜加工设备​符合食品加工机械卫生标准要求。工作原理: 本机分叶菜类与球根类两部分工作，叶菜类切段时，将待切蔬菜置于输送带上，输送带将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切断成段状或片状；球根类蔬菜加工时，可根据蔬菜的形状选择入料口，球类选择大入料口，细长根茎类选择小入料口，入料后即可切制成所需的规格土豆切条机​。

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