电磁炉是旋转火锅设备不可缺少的一个重要组成部分，相对于传统火锅，现在越来越多的火锅采用电磁炉加热。一般都是一年检查一次，发现润滑油少了以后，要添加润滑油，建议大家要在专业人士的指导下进行，避免发生意外。那么为什么旋转火锅设备都是用电磁炉呢？使用电磁炉的好处郑氏回转设备整理如下：
1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，对于一个100平方的回转火锅设备来说，如果按照一天8小时工作，每天大约耗电一二十度，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。

2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。

4、容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁。

5、安全性高——电磁炉设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在的，令老人和儿童倍感放心。

6、使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一看就会。

7、经济实惠——电磁炉由于加热升温快速、用电相对较低，计算起来，费用比煤气、天然气都要便宜。

这种安装方式，运输火锅材料方便；不过，在安装前，需要对材料做出的计算，以免材料不够影响安装，或材料过多，导致浪费。现在回转火锅设备经营比较多，要确保它的安装合理，才能保证火锅设备的正常运转，既保证火锅经营的顺利进行，也避免对火锅设备的损伤，使之使用较长的时间，带来更好的效益。