盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的品位和出品率。
可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到最理想的注射效果。 
本机采用不锈钢材料设计合理、结构严谨、操作方便、清洗方便、清洁卫生。设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏

特点：

一、采用双气缸为动力器，压缩空气为动力源，上下运动、输送带前移运动均采用气动结构，当针架向上升到顶点时，触动接近开关，滑阀换位输送带气缸起动，推动输送带前移，当输送机构气缸活塞杆伸足时，触动针架磁阀换向开关，电磁阀通电换向，使针架气缸向下推动。针头插入肉块进行注射，此时注射泵正常工作，针和输送带都处于延时状态。

二、通过时间继电器，设定注释时间（延时时间的设定可按产品不同类型、不同需求、不同要求、注射量而定），一般延时在5—6秒时注射率可达25—36%，延时时间设定可在3—15秒之间可调，延时时间到电磁阀复位，针架气缸向上回升针头离开肉块。

三、输送带向前推移，注射后的肉块经输送带送入前方容器内。如此往复，循环工作。

四、本机供液系统采用中压大流量供液泵。为方便清洗本机采用主机和水箱分离结构。

五、本机设有自动保护针头装置，注射针碰到硬物时，注射针会随之抬起，免受损坏。

　　可根据针头的设计，注射不同的产品，单针单管可进行带骨注射。​