挖泥船的任务是进行水下土石方的施工，具体讲就是：挖深、加宽和清理现有的航道和港口；开挖新的航道、港口和运河；疏浚码头、船坞、及其他水工建筑物的基槽以及将挖出的泥沙抛入深海或于陆上洼地造田等。是的利器。