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中央厨房行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中中央厨房行星搅拌炒锅，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。中央厨房行星搅拌炒锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，中央厨房行星搅拌炒锅要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等凉粉熬制锅厂商。

中央厨房行星搅拌炒锅性能优势：

1、锅体304不锈钢，符合食品安全生产要求；

2、加热方式：电加热、中央厨房行星搅拌炒锅燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；

3、不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；

4、动力采用日本无级调速器与减速机的完美结合中央厨房行星搅拌炒锅，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；

5、使用先进的传动与密封接够中央厨房行星搅拌炒锅，使传动部位与锅内洁净、卫生；

6、采用液压式翻臂、翻锅出料中央厨房行星搅拌炒锅，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备凉粉熬制锅厂商。

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