真空冷冻干燥机广泛应用于医药、生物、科研、化工、食品生产等行业，产品经过冷冻干燥处理后，易于长期保存。经加水处理后，可恢复到原始状态，保持其化学和生物特性。

     真空冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术。它是将被干燥的物质在低温下快速冻结，然后在使用的真空环境下。使冻结的水分子直接升华成水蒸气逸出的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物。该过程称作冻干。物质始终处于低温（冻结状态）在被干燥前。同时冰晶均匀分布于物质中。升华过程不会因为脱水而发生浓缩现象。避免了由水蒸气产生泡沫/氧化等副作用。干燥物质呈海绵多孔状。体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在最大程度上防止干燥物质的物理化和生物学方面的变性。

     真空冷冻干燥机采用7寸触摸屏，显示直观，操作简单，不用定义莫名其妙的按钮选择。真空冷冻干燥机支持冻干数据曲线记录功能；真空冷冻干燥机可设置真空泵启动时对冷阱温度的要求，避免冷阱温度没达到有效低温捕水性能时就启动真空泵，造成水进入真空泵；真空冷冻干燥机带有额外一组传感器，可用于测量样品温度，以及数据记录；温度和真空度带有修正功能；真空冷冻干燥机带有真空压力显示单位切换，支持MBAR（毫巴），PA（帕斯卡），TORR（托尔）。