16世纪初的西班牙探险家在发现：当地的国王饮用一种加水和制成的饮料，品尝后在1528年带回，并在一个小岛上种植了。

西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个。

1642年，巧克力被作为药品引入法国，由人士食用。

1765年，巧克力进入，被赞为“具有健康和营养的甜点”。

1828 年，荷兰 Van HOUTEN 制作了可可压榨机 , 以便从可可液中压榨出剩余的粉状物。由 Van HOUTEN 压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合 , 世界上第一块巧克力就诞生了。经过发酵、 干燥和焙炒之后的可可豆，加工成可可液块、 可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的香味，这种天然香气正是构成巧克力的主题 。

1847年，巧克力饮料中被加入，制成如今人们熟知的可巧克力块。

1875年，发明了制造牛奶巧克力的方法，从而有了所看到的巧克力。

1914年，刺激了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。

第一次进口食品需留意的问题：

1先肯定这种食品以及国度允不允许进口；

2国外和国内各需求那些材料，假如材料不全以至没有怎样进口；

3进口这种食品的关税和增值税各是多少？那些国度能够免关税或享受优惠关税；

4依据食品特性及成本测算，是选择海运还是空运；

5进口每一步的操作流程和所需时间；

6进口这种食品哪个步骤容易出问题，必需要留意那些细节；

7离收货方最近的港口或机场是哪个，能不能在这个口岸清关。