α-甲基肉桂醛
中文名：α-甲基肉桂醛、2-甲基肉桂醛、α-甲基桂醛 
英文名：alpha-Methylcinnamaldehyde或methyl cinnamic aldehyde 
化学式：C10H10O 
分子量：146.19
CAS登录号 ：101-39-3 
EINECS登录号：202-938-8 
沸    点 ：148- 149℃/3.05KPa. 
密    度：1.047
折射率 ：1.605-1.607​
闪点：79 ºC
含量：98%
性状：黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。
溶解性：溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
用途：香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。可用作药物依帕司他中间体。
生产方法：由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。







α-甲基肉桂醛
中文名：α-甲基肉桂醛、2-甲基肉桂醛、α-甲基桂醛 
英文名：alpha-Methylcinnamaldehyde或methyl cinnamic aldehyde 
化学式：C10H10O 
分子量：146.19
CAS登录号 ：101-39-3 
EINECS登录号：202-938-8 
沸    点 ：148- 149℃/3.05KPa. 
密    度：1.047
折射率 ：1.605-1.607
闪点：79 ºC
含量：98%
性状：黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。
溶解性：溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
用途：香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。可用作药物依帕司他中间体。​