苦丁茶杀青设备采用微波杀青的优势
苦丁茶微波杀青设备产品简介
杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150～200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
苦丁茶微波杀青设备可以缩短杀青时间，能最大限度的保持物料营养物质，茶叶通过微波杀青后，苦丁茶的绿原酸能够比常规的杀青机提高5%─10%.,复水性能更优于常规的杀青设备，苦丁茶通过微波杀青机杀青其颜色更加鲜艳，复水后，水的颜色成苦丁茶颜色，复水性能很强。
苦丁茶微波杀青设备是指利用微波特有的性质，利用微波的热效应和生物效应在低温条件下（60-80摄氏度），快速钝化其中的氧化酶活性，使其物料成分完全不因高温而得到破坏，快速高效。
苦丁茶微波杀青设备是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
苦丁茶微波杀青机优势：
1、加热时间短，速度快，苦丁茶内外温度基本一致，其热传递方向从内向外且与湿传递方向一致，微波杀青机能最大限度地保存苦丁茶的活性及原有的色泽和营养成分。
2、微波具有穿透性及非热效应，能快速升温至苦丁茶杀青所需温度，破坏苦丁茶酶的活性，制止酶促反应。针对苦丁茶的生物和物理特性，充分利用微波的基本特性，通过合理优化设计苦丁茶微波杀青机，可解决传统苦丁茶杀青工艺中所存在的一系列降低苦丁茶品质的问题。
3、防酶、杀菌、保鲜：微波加热具有热效应和生物效应，能在较低温度下对苦丁茶杀菌和防酶保鲜。
微波杀青技术不用翻炒，能保留苦丁茶原有的形状，无破碎，大大提高了苦丁茶品质。
4、连续化生产，清洁安全环保。
苦丁茶微波杀青设备的特点：
1、苦丁茶微波杀青设备杀青时间短，速度快。
2、苦丁茶微波杀青设备产品品质好。采用微波杀青，可提高杀青后的产品品质。
3、苦丁茶微波杀青设备生产效率高。
4、苦丁茶微波杀青设备采用全自动、流水线式作业，可做到连续、不间断生产。
苦丁茶微波杀青设备主要技术参数：
1、设备品牌：康来微波
2、产品型号：ZY-30HM苦丁茶微波杀青设备
3、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
4、微波输出功率：30KW（可调）
5、微波频率：2450MHz±50Hz
6、微波温度：0-150℃（可调可控）
7、额定输入视在功率：≤30KW
8、进出料口高度：50mm(按照客户实际要求定制)
9、传输速度：0.1～5m/min
10、外形尺寸(长×宽×高)：约12830×1170×1668mm (按照客户实际要求定制)
11、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
12、苦丁茶微波杀青设备每小时烘烤150公斤(按照客户实际要求定制)
13、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
14、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备
