中央厨房高温高压蒸煮锅-粽子蒸煮锅工作原理​今天我们来说说滋补美味的炖大骨汤，要知道大骨汤是非常美味而且营养价值很高的，大骨汤主要材料肯定是大骨啦，俗称大骨棒！大家都知道大骨头特别硬中央厨房高温高压蒸煮锅​，熬制过程漫长，今天小编就为大家推荐一款商用高温高压蒸煮锅，可以提高生产效率，保证产品的品质，锅体设计蒸煮速度更快，中央厨房高温高压蒸煮锅​物料蒸煮均匀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点粽子蒸煮锅工作原理​。

中央厨房高温高压蒸煮锅技术结构性能：

1、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

2、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

3、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌中央厨房高温高压蒸煮锅​，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

4、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。

5、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式中央厨房高温高压蒸煮锅、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

7、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°中央厨房高温高压蒸煮锅​，倾转方式为手动式翻转。

注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做粽子蒸煮锅工作原理​。

中央厨房高温高压蒸煮锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、工作方便。电加热蒸煮锅具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业中央厨房高温高压蒸煮锅​、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。 电加热蒸煮锅采用优良不锈钢 SUS304制作，表面抛光中央厨房高温高压蒸煮锅​。该设备由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置等组成。 高压蒸煮锅，与普通的蒸煮锅相比，特点在于高压密闭，密封性好，对物料进行高压加热粽子蒸煮锅工作原理​。

中央厨房高温高压蒸煮锅特点：蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，蒸煮锅具有加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。中央厨房高温高压蒸煮锅​锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠粽子蒸煮锅工作原理​。

中央厨房高温高压蒸煮锅很多人都知道骨头中钙、磷含量雄厚，所以骨头汤的补钙作用也是很好的，是天然补钙的好材料。但是大家都知道熬制大骨汤过程是十分长的，这个时候就需要用高压蒸煮锅来熬制中央厨房高温高压蒸煮锅​，可以提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，选择良好的蒸煮锅对于一个食品企业来说是非常重要的粽子蒸煮锅工作原理​。