双层蒸煮锅，天津夹层锅，肉类杀菌锅随着社会快速的发展，食品也流通快速，各个生产厂家的规模也越来越大，以前家庭用的一些传统方法无法满足大批量生产的需要，就要购买一些自动化的设备来完成食品的蒸煮炒制，夹层锅使用范围广泛，大型食堂和食品加工厂都可以使用，可以进行卤煮，可以蒸煮，也可以做为炒菜的炒锅用，它的外形美观，操作方便，天津夹层锅​安转简单，占地面积小，是很多食品厂家的选择，夹层锅分为蒸汽加热、电加热、燃气加热三种加热方式，可根据自己想要的加热方式选择，设备可加工定制，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。

双层蒸煮锅，天津夹层锅，肉类杀菌锅​夹层锅分类；
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、天津夹层锅​按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

双层蒸煮锅，天津夹层锅，肉类杀菌锅​保养维护：
1.设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。
2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。
3.天津夹层锅​轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。
4.橡胶油封每半年需更换一次，以保证密封性能。
5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。首次使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温最高允许达到 95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。
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