烤鸭班    
培训内容    
香酥脆皮鸭  宫廷手撕鸭  片皮鸭  北京烤鸭  啤酒鸭  果木碳烤鸭  香薰板鸭。
课程安排    
1、烤鸭常见技法。
2、烤鸭炉具的使用与选购、保养。
3、烤鸭味道的运用。
4、烤鸭原料的选购。
5、烤鸭质量的鉴别与成本核算。
6、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训方式    
学时3-5天，根据个人情况而定
培训保障    
1、签订培训合同
2、每个学员都是实践动手学习。

3、教授配方与技术