甘氨酸柠檬酸盐 
CAS： 无 
分子式：C12H23N3O13
分子量：417.32
级别： 通用级 
含量： 45% 
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/纸板桶 
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级别：食品级甘氨酸柠檬酸盐
成份： 柠檬酸盐的含量，45.0-47.0% 氮9.5-10.5% 
物化性质：白色结晶粉末，无气味，有柠檬酸味道。极易溶于水，水溶液显酸性，不溶于醇和有机溶剂。 
领域： 食品调味剂 
下延产品： 泡腾片 
运用： 在制作泡腾片时用作酸源，并可做调味剂