蔬菜斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。

一. 选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000 转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。

二. 斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。

三. 斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

四. 配有出料器，出料方便、干净。

五. 电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

　　200斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

200斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。

　　200斩拌机配置：

　　1、200斩拌机本机以食品级304不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

　　2、200斩拌机关键部件采用数控加工中心加工、确保加工精确度。

　　3、200斩拌机刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

　　4、200斩拌机选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

　　5、200斩拌机转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

　　6、200斩拌机刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。

　　7、200斩拌机原装唐山304不锈钢斩锅。