重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就
是重庆人的之一
。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉学习高级短训
讲述酸辣粉的发展史及特色特点。2.参观酸辣粉的制作流程 3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。4. 油辣椒的制作、秘制红油的制作，香脆花生、香脆黄豆制作。5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。6.调味配料、鲜酸汁的制作。7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。8.设备原料采购途径与要求。9.投资预算分析及经营管理经验交流
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关于西安美食汇学前答疑：
1：课程训练是一次性收费吗？
答：您好！咱们的训练课程为一次性收费，半途不再收取任何其他费用。
2：学做一个菜品要多长时间能学会？
答：您好！咱们的单个菜品课程一般5-7天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握才能。咱们学校许诺：包教包会，亲手操作，学会停止。
3：我连厨房都没有进过，能学会吗？酸辣粉学习高级短训
答：您好！咱们这儿学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一教授技能，自己上手操作，并且还有一套标准的菜品制作技能教材材料，学习起来比没有人教，肯定会快许多。另外，在学的时分您还能够边学边记，这样肯定能学会的哦。并且咱们主要以实践着手操作为主，理论为辅，练会停止！
4：质料设备是不是要从你们这收购？
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